benzostihl.ru

Компот из слив на зиму

Компот из сливы на зиму — Наилучшие рецепты на 3 литровую банку

Компот из слив можно приготовить не только лишь в летнюю пору — для утоления жажды, да и заготовить на зиму. Потому что в зимнюю пору изредка встретишь неплохого свойства сливу, и к тому же эти цены, потому выгодней создать самому.

Запах закатанного на зиму сливового напитка, так же, как и сливового варенья без косточек непременно соберет домочадцев за одним столом. Времени на его закатку уйдет чуток меньше часа. А настроение подымет на целый денек. В особенности любителям сладости.

Сейчас разберем 5 обычных рецептов изготовления компота из слив на зиму, на 3-х литровую банку. А так же предлагаю рецепты вкуснейшего варенья из абрикосов с косточками.

Компот из сливы на зиму без стерилизации

Ингредиенты:

  • Сливы – 1 кг.
  • Сладкий песок – 750 гр. (на 1 3-х литровую банку по 250 гр.)
  • Банки – выход 3 трехлитровые.

Метод изготовления:

1. Для начала отберем плоды сливы. Кропотливо промоем под проточной водой (от косточек и шкурки очищать не будем).

2. Потом складываем фрукты на полотенце для того, чтоб они подсушились.

3. Берем 3 трехлитровые банки, начинаем засыпать в их сливу. Банки заполняем чуток меньше половины.

4. В то время как мы заполняли банки фруктами, сразу кипятим обыденную воду на плите либо в чайнике.

5. Стерилизуем банки и крышки в духовом шкафу.

6. Заливаем кипяточком под самое горлышко, закрываем банки прокипяченными крышками и оставляем так постоять до остывания.

7. Потом при помощи капроновой крышки с дырочками сливаем воду в кастрюлю.

8. Начинаем готовить сироп. В кастрюлю с водой засыпаем 750 гр. сладкого песка (кастрюля обязана быть большенный и воды в ней на 3 – 3х-литровые банки). Все отлично перемешиваем, доводим до кипения.

9. Сходу же разливаем в банки, наливаем по самое горлышко и сходу же закатываем.

10. Переворачиваем их ввысь дном и укутываем до полного остывания, потом перемещаем в холодное пространство хранения.

Наилучший рецепт компота из желтоватой сливы на зиму

Ингредиенты:

  • Сливы желтоватые – 200 гр.
  • Сладкий песок – 2 стакана
  • Вода – 2 литра
  • Лимоновая кислота – 1/3 ч. ложки (на 1 3-х литровую банку)
  • Выход – 1 трехлитровая банка.

Метод изготовления:

1. 1-ое что мы создадим, это промоем сливы под проточной водой.

2. Перебираем их от косточек. Это можно создать при помощи обыкновенной ручки. Либо разрезать сливу пополам.

3. Потом фрукты бланшируем в бурлящей воде несколько минут.

4. Стерилизуем банки с помощью микроволновки. Промываем ее содой, вытираем и кладем в микроволновку, выставляем режим 700-800 Вт. Обработка длится приблизительно 5 минут. Достаем тару и переворачиваем на незапятнанное полотенце для того, чтоб высушить. Крышку отправляем на 5 минут кипятиться.

5. В незапятнанные банки раскладываем сливу, заполнив ¼ ее часть.

6. Потом в каждую емкость добавляем по 1/3 ч. ложки лимоновой кислоты.

7. Делаем сироп. Наливаем воду в кастрюлю, ставим на плиту, засыпаем сладкий песок и ждем пока закипит.

8. Опосля что жарким сиропом заливаем фрукты в банки, закручиваем крышкой.

9. Переворачиваем ввысь дном до полного остывания и убираем в пространство хранения. Приятного аппетита.

Как варить компот из сливы и яблок на 3 литровую банку

Вкус слив и яблок в компоте напомнит для вас непременно вкус юношества. Изготовление данного напитка сбережет ваше время, и минимум на него уйдет издержек. Чем подольше вы не будете открывать его для потребления, тем насыщенней будет его вкус.

Читать еще:  Компот из фейхоа не на зиму

Ингредиенты:

  • Сливы – 300 гр.
  • Яблоки – 5 – 6 шт.
  • Сладкий песок – 350 – 400 гр.
  • Лимоновая кислота – 1 ч. ложка.

Метод изготовления:

1. Промываем сливы под проточной водой, косточки не вынимаем (но если для вас не нравятся с косточками, можно разрезать фрукты напополам и вытащить их.). Избираем лишь плотные плоды.

2. Потом берем зубочистку и накалываем всю сливу в различных местах (для того, чтоб плоды не треснули).

3. Яблоки отлично промываем, разрезаем пополам, вырезаем сердцевину и нарезаем дольками.

4. Стерилизуем банки и крышки. Потом в их укладываем фрукты, чуток меньше половины банки.

5. Кипятим воду. И заливаем ее в банки на 15 минут.

6. Воду сливаем в кастрюлю, ставим опять кипятиться, как вода начнет кипеть, всыпаем в нее сладкий песок и ждем полного растворения. Всыпаем лимоновую кислоту.

7. Заливаем сироп в банки и опять ждем 10-15 минут.

8. И крайний раз кипятим сиропную воду.

9. Заливаем в банки до самого горлышка и закатываем крышками.

10. Банку переверчиваем ввысь дном, накрываем теплым пледом и ждем полного остывания. Оставляем на 12 часов в черном месте и убираем в пространство хранения. Приятного аппетита.

Смачный сливовый компот без косточек

Ингредиенты:

  • Сливы – 3,5 килограмма.
  • Сахар песок – 3 стакана.
  • Вода – 1,7 литра.

Метод изготовления:

1. Фрукты отлично промоем под проточной водой, отделим от плодоножек и косточек. Разрежем на схожие дольки.

2.Промоем при помощи соды либо чистящего средства крышки и банки и простирилизуем их.

3.Выкладываем сливы, заполняя половину банки.

4.Готовим сироп, ставим кастрюлю с водой на плиту, доводим до кипения, всыпаем сладкий песок и кипятим до растворения.

5. В банки заливаем сироп, накрываем крышкой, но не закручиваем. Наливаем в кастрюлю воду, кладем полотенце и ставим банки для стерилизации. Примерное время процедуры 15 минут.

6. Закатываем крышкой под ключ. Переворачиваем ввысь дном и ждем полного остывания. Потом перемещаем в пространство хранения, оно обязано быть холодным. Приятного аппетита.

Рецепт компота из сливы с апельсином

Ингредиенты:

  • Сливы – 150 – 200 гр.
  • Апельсин – ½ часть
  • Сладкий песок – 100 -120 гр.
  • Вода – 1,7 – 2 л.
  • Выход – 1 банка 3х-литровая.

Метод изготовления:

1. Для того, чтоб приготовить компот нам нужно отобрать сливы, вымыть их под прохладной проточной водой и высушить разложив на салфетки.

2. Потом стерилизуем банки пригодным вам методом, за ранее промыв их содой. Крышки кипятим минут 5.

3. Апельсин промываем, удаляем цедру и белоснежную мякоть (она будет горчить) мякоть апельсина режем на средние куски.

4. В банку кладем сухие плоды, наполняя банку чуток меньше середины.

5. Ставим на плиту 1,7 литра воды, кипятим и заливаем в банки, закрываем банки крышкой. Оставляем на 10 минут, потом надеваем капроновую крышку с дырочками и сливаем жидкость назад кастрюлю.

6. Добавляем в нее сладкий песок и опять кипятим (по желанию можно добавить выжатый апельсинный сок либо лимоновую кислоту).

7. Кипятим до полного растворения кристалликов.

8. Опять заливаем сироп в банку и герметично закрываем крышкой. Переворачиваем банки ввысь дном, укутываем пледом и оставляем остывать на день. Потом отправляем в пространство хранения. Приятного аппетита.

Читать еще:  Ревень варенье на зиму

Видео рецепт компота из сливы с грушей на зиму

Для этого компота берем любые сливы и груши. Потом всё это укладываем в стерилизованные банки и заливаем бурлящим сиропом. На 1 литр воды необходимо взять 200 гр. сахара.

Наилучшие рецепты компота из сливы на зиму

В сезон консервации особое внимание хозяек завлекает таковой плод, как слива. Фрукт владеет неподражаемым вкусом и запахом, прекрасным наружным видом и лечебными качествами. Ведь не напрасно плод выбирают при диетическом и целебном питании.

А вот заготовлять фрукт удобнее в виде джема, компота либо варенья.

Обычный рецепт компота из слив

Предлагаем Для вас приготовить компот из сливы на зиму по обычный рецептуре без косточек. Ингредиенты:

  • Сладкий песок – 1,5 кг
  • Сливы – 6 кг
  • Вода – 3 л

Ингредиенты для напитка подобраны из расчета на 3 двухлитровые банки.

Метод заготовки сливового напитка последующий:

  1. Плоды отлично вымыть водой с содой. Удалить со слив плодоножки и вытащить косточки, разрезая на две половинки острым ножиком.

Принципиально! Для заготовки подбирать лишь зрелые фрукты. Сладость плодов — основополагающий фактор при выбирании количества сахара: чем слаще слива, тем меньше сахара можно применять.

  1. Вымыть банки и крышки, поддать их термообработке при больших температурах.
  2. Приготовленную стеклянную тару затрамбовать половинками плодов.
  3. Параллельно вскипятить в эмалированной кастрюле воду. Добавить в жидкость сладкий песок.
  4. Варить сладкий сироп 3-4 минутки и залить им фрукты.
  5. Емкости для консервации прикрыть крышками и подвергнуть стерилизации в большенный кастрюле с жаркой водой.

Чтоб при стерилизации кипяточек из кастрюли не попадал в консервацию, жидкость обязана покрывать банки на 2/3.

  1. Стерилизовать закупорку около 15-18 минут и сходу же закатать обеззараженными крышками.
  2. Перевернуть консервацию верх дном и положить на теплое полотенце. Сверху укутать банки пледом.

Опосля остывания перенести банки в холодное пространство, кропотливо укрытое от попадания прямых солнечных лучей. Варьировать вкус закатки можно, добавив в последующий раз к сиропу благоуханные специи, к примеру, гвоздику, ванилин либо палочку корицы.

Компот из сливы

Компот из бланшированных плодов

Очередной вариант изготовления сливового компота придется по нраву всем, кто ценит каждую минутку времени. Ведь для закатки употребляют маленькие сливы в цельном виде, что существенно уменьшает время консервации.

  • Вода – 3 л
  • Сода – 15 г
  • Сахар — 1,8 кг
  • Сливы – 6 кг

Порядок заготовки сливового напитка последующий:

  1. Плоды помыть, отделяя плодоножки.
  2. Тару и крышки для консервации вымыть с содой, поддать стерилизации паром либо жаром.
  3. Заполнить кастрюлю 3-4 литрами воды. Довести жидкость до температуры 75-80 градусов. Следом вмешать в воду пищевую соду.
  4. Фрукты бланшировать в содовом растворе до того времени, пока кожица не покроется маленькой сеточкой.
  5. Дальше отбросить сливы на дуршлаг, облить холодной водой и разложить по стерильным бутылям.
  6. Параллельно сварить сладкий сироп из воды и сахара-песка. Заполнить сладостной водой банки с плодами.
  7. Накрыть стеклянные емкости крышками. Перенести банки в кастрюлю, дно которой услано полотенцем. Залить в посудину жаркую воду и подвергнуть стерилизации в течение 15 минут.

Для справки: если для закатки употребляются сливы кислых видов, время стерилизации уменьшить до 5 минут.

  1. Крайним шагом вытащить бутыли из кастрюли и закупорить незапятнанными крышами. Остудить консервацию под пледом, перевернув верх дном.
Читать еще:  Полив земляники садовой

Хранить консервированный компот из цельных плодов не наиболее 1-го года. По истечении срока из косточек выделяются вредные вещества, плохо действующие на здоровье человека.

Рецепт сливового компота «проще обычного»

Посреди всех вариантов консервации компота из сливы пользующимся популярностью является обычный рецепт, не требующий доборной стерилизации закатки. Сливы в компот употребляют, не удаляя за ранее из их косточки.

  • Вода – 5 л
  • Сливы – 1,2 кг
  • Сахар – 2 ст.

Компот из груши со сливой

  1. Приготовить стерильные банки и обеззараженные крышки.
  2. В стеклянную тару положить равное количество плодов. Сохранить наружный вид слив можно заблаговременно бланшировав их.
  3. Залить банки с фруктами бурлящей водой до верха.
  4. С помощью специальной крышки с отверстиями слить воду из банок в кастрюлю. Поставить посудину на газ и довести воды до кипения. С помощью сахара перевоплотить воду в сладкий сироп.
  5. Банки с плодами заполнить сладким сиропом.
  6. Закупорить банки стерильными крышками.

Для справки: потому что в сливах много кислоты, для консервации стоит выбирать лакированные крышки.

Опосля остывания хранить витаминный коктейль в холодном затемненном месте: погребе, кладовой.

Сливы в своем соку

Посреди рецептов компота из слив на зиму в особенности смачным выходит сливовый нектар, приготовленный в своем соку. Единственный минус заготовки – компот выходит концентрированным и перед употреблением его нужно смешать с водой.

  • Сахар – 1 кг
  • Сливы без косточек – 2 кг

Порядок заготовки сливового напитка последующий:

  1. Сливы вымыть и отделить от косточек, разделив на две половины.
  2. Стерилизовать банки, и прокипятить крышки.
  3. В незапятнанные емкости для консервации уложить слоями сливы, пересыпая сахаром.
  4. Заполненную сливами тару поставить на стерилизацию. Для этого приготовить широкую кастрюлю, дно которой покрыть полотенцем. На ткань (мед. система клеток и межклеточного вещества, объединённых общим происхождением, строением и выполняемыми функциями) установить закупорку и залить водой до уровня «плечиков» банки. По мере стерилизации сахар будет таять, а сливы пустят сок и осядут на дно. Потому необходимо равномерно заполнять емкости сливами и сладким песком. Весь процесс стерилизации займет около 50 минут.
  5. Когда сливы будет вполне покрыты соком, вытащить бутыли из кастрюли и законсервировать крышками.

Заготовку укутать теплым пледом и остудить до комнатной температуры. Хранить консервацию в холодном затемненном помещении.

Пряно-сливовый компот

Рецепт пряно-сливового компота имеет свою изюминку, так как при его заготовке употребляются несколько необыкновенных ингредиентов, к примеру, специи и вино.

  • Вода – 0,75 л.
  • Гвоздика – 3 шт.
  • Корица – 1 шт.
  • Ванилин – 0,5 уп.
  • Вино – 0,75 л.
  • Сахар – 750 г.
  • Сливы – 3 кг.

Компот из слив с яблоками

  1. Сливы помыть и поделить на две части, удалив тем косточки.
  2. Переложить плоды в стерилизованные банки, утрамбовывая до верха тары.
  3. Отварить пряный сироп. Для его изготовления вскипятить воду, добавить пряные травки и сахар. Проварить сладкий рассол пару минут. В крайний момент вплеснуть в сироп вино.

Для справки: количество сладкого песка для сиропа зависит сначала от сорта плодов. Для кислых фруктов употребляют 0,5 кг сахара на 1 литр воды. Можно заместо сахара взять мед.

  1. Заполнить тару со сливами бурлящим сиропом.
  2. Стерилизовать заготовку в течение 10-15 минут и закатать.

Приготовленный напиток можно подать на хоть какой праздничек как весьма смачный сливовый коктейль.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
Для любых предложений по сайту: [email protected]