Как сушить семена тыквы

Сушеные тыквенные семена: все методы заготовки — как сушить семена тыквы в домашних критериях

Семена тыквы весьма смачны и полезны. Они содержат много кальция, благотворно влияющего на кожу, зубы и ногти. Также в состав семечек этого овоща входят вещества, дозволяющие биться с мужскими половыми болезнями на ранешней стадии. Наибольшая концентрация нужных веществ содержится в сыром продукте, но хранить такие семена длительно не получится, потому что они начинают стремительно сгнивать и портиться. Наилучший метод сохранить семена на долгое время – высушить их.

Естественно, готовые сухие семена можно приобрести в любом магазине, но продукт, заготовленный без помощи других, принесет организму еще больше полезности, потому что процесс сушки будет на сто процентов вами контролироваться. О том, как верно сушить тыквенные семена в домашних критериях, мы тщательно побеседуем в данной нам статье.

Подготовка семечек к сушке

Сорт тыквы при заготовке семян не имеет никакого значения. Употреблять можно, как столовые, так и кормовые сорта.

Разрезав тыкву напополам, можно найти семенную камеру. Семена размещаются кучно, а не по всей мякоти, как, к примеру, в арбузе, потому их сбор не составит труда.

Дальше семена необходимо вымыть под проточной водой. Они часто закутаны вязкими волокнами, потому промывать семена необходимо до того времени, пока они не станут незапятнанными и шершавыми на ощупь.

Чтобы обсушить семена от лишней воды, их раскладывают на картонных полотенцах и промакивают салфеткой. Идеальнее всего бросить их в таком виде на пару часиков, а потом перебегать конкретно к сушению.

Смотрите видео от канала «AllrecipesRU» — Как вытащить семена из тыквы и приготовить их к предстоящей сушке

Методы сушки тыквенных семечек

На воздухе

Для этого сырье раскладывают в один слой на подносах либо плоских тарелках, выстланных незапятанной бумагой. Газетные листы для сушки не подходят, потому что типографская краска весьма токсична.

Емкость с семечками необходимо расположить в сухом, теплом и отлично проветриваемом месте. Чтоб обезопасить продукт от оседающей пыли и насекомых, поддоны можно накрыть марлевой тканью (Совокупность различных и взаимодействующих тканей образуют органы).

Естественная сушка достаточно продолжительна по времени и занимает, приблизительно, 15 – 20 дней.

В духовом шкафу

Сушка в духовке занимает существенно меньше времени. При этом, сушить при помощи этого агрегата можно 2-мя методами:

• Незапятнанные семена выкладывают на противень в один слой и помещают в шкаф, подогретый до 60 – 80 градусов. Чтоб они не пригорели, содержимое противня необходимо размешивать любые 30 минут. Дверцу держат приоткрытой. Время сушения варьируется зависимо от размера семян, но среднее значение – 1 – 1,5 часа.
• Экспресс-метод сушки в духовке занимает всего 20 минут. Семена при всем этом подвергаются действию завышенной до 180 градусов температуре.

Смотрите видео от канала «Кулинарные анонсы и рецепты» — Тыквенные семена в духовке

На сковороде

Просушивание семян тыквы на сковороде займет не наиболее 15 минут времени. Этот процесс просит неизменного вашего присутствия, потому что требуется неизменное перемешивание продукта. Сушить семена следует на среднем огне.

В электросушилке для овощей и фруктов

Семенами тыквы заполняют сетки простым слоем. Температурный режим устанавливают на уровне 60 – 70 градусов. Для равномерности просыхания, поддоны временами переставляют местами. Если данный момент упустить, то семена на нижних ярусах сгорят, а верхние останутся сырыми.

В микроволновке

На плоскую тарелку, застеленную картонной салфеткой, выкладывают маленькую порцию семян и посылают ее в микроволновую печь. Семена просыхают за 2 минутки при наибольшей мощности агрегата. Если данного времени не хватило, то функцию продлевают еще на 1 минутку.

Смотрите видео от канала «Кухмистер» — Как стремительно пожарить тыквенные семена в микроволновке

В аэрогриле

Сушка в аэрогриле продолжается 30 – 40 минут. Мощность обдува устанавливается на максимуме, а температура нагрева — 60 – 70 градусов. Чтоб обеспечить неплохую вентиляцию, крышку агрегата оставляют мало приоткрытой. Если это не создать, то мокроватому воздуху некуда будет выходить, и семена останутся мокроватыми.

Как выяснить, что семена просохли?

Верно высушенные семена получают желтый цвет, кожица становится плотной с точным контуром. Непременно с семечек обязана просто соскальзывать прозрачная пленка. Цвет у ядра – мрачно зеленоватый с белесыми вкраплениями. Если семечко раскусить, то оно не обязано быть мокроватым либо хрустеть от иссушения.

Как хранить сушеные семена тыквы

Хранить сухие семена необходимо в черном сухом месте. Емкостями для хранения могут послужить холщевые мешки либо стеклянные банки с тугой крышкой. Срок годности семян – 1 год.