Джем из кабачков с апельсинами

Джем из кабачков: обычная и смачная заготовка на зиму – четыре наилучших метода изготовления кабачкового джема

Не понимаете, куда деть большой сбор кабачков? Есть хороший метод утилизировать благопристойную часть этого овоща на смачную заготовку в виде джема. При этом методов приготовить необыкновенный десерт существует огромное количество. В данной статье вы отыщите наилучшую выборку самых различных рецептур изготовления кабачкового джема. Итак, начнем…

Какие кабачки избрать для сладостной заготовки

Сортовая принадлежность кабачков не имеет никакого значения, но овощи ярко-желтого цвета будут смотреться в итоговом блюде незначительно прибыльнее. Для заготовки можно употреблять, как свежесобранные плоды, так и те, которые пролежали на хранении в течение нескольких месяцев. Это дозволяет заниматься консервированием в свободное от огородных хлопот время.

Подготовка кабачков заключается в их мытье, очистке от кожицы и удалении вызревших семян. Чтоб высвободить очищенные кабачки от семечек, их разрезают вдоль на две половины. Вооружившись столовой ложкой, семечки убирают совместно с внутренними волокнами.

Методы заготовки джема

С лимоном

1,5 килограмма вычищенных кабачков истирают на терке среднего размера. Облегчить функцию поможет мясорубка либо кухонный комбайн. Вырезка сходу же даст огромное количество сока, но идеальнее всего отдать ей настояться минут 30. Чтоб убыстрить процесс сокообразования, к кабачкам добавляют 700 гр сладкого песка, и перемешивают содержимое миски. Пока кабачок пускает сок, с лимона теркой счищают цедру. Потом, с помощью острого ножика, цитрус высвобождают от белоснежной части кожицы. Благоуханную мякоть нарезают тонкими брусочками либо также пробивают блендером. Фрукты и овощи соединяют и хорошо вымешивают. Массу ставят на огнь и проваривают на наименьшем нагреве в течение 25 минут. Когда джем загустеет, огнь выключают, а жаркую массу разливают по банкам, прошедшим стерилизацию и сушку.

Марина Кривляка в собственном видео дает для вас ознакомиться с вариантом изготовления кабачкового джема с мятой и лимоном

Обычный метод с апельсинами

На 1 килограмм вычищенного кабачка берут 500 гр сахара и 1 большой и, лучше, сладкий апельсин. Кабачок нарезают средними кусками, которые свободно сумеют пройти в мясоприемник вашей мясорубки. Апельсин моют, чистят и крупно режут, удаляя по способности все семечки. Через самую маленькую сетку мясорубки пропускают приготовленные продукты и добавляют к ним сахар. Перед тем, как поставить таз с будущим джемом на огнь, фруктово-овощной массе дают незначительно «отдохнуть». Это время нужно для выделения достаточного количества сока. Варят джем на маленьком огне в течение 20 минут, повсевременно контролируя пенообразование. Опосля того, как джем не станет обильно пениться, и масса загустеет, миску снимают с огня.

Кабачковый джем с яблоками

Количество кабачков, яблок и сахара для этого рецепта берут в равных соотношениях. Овощи взвешивают и истирают на терке. К вырезке добавляют 50% от отмерянного количества сахара, чтоб кабачки начали давать сок. Тем временем начинают обрабатывать яблоки. Их чистят и режут маленькими случайными кубиками либо пластинами.

Фруктовую вырезку складывают к кабачкам, добавляют остатки сладкого песка, и ставят массу на огнь. Джем варят 20 минут, безпрерывно перемешивая содержимое кастрюли древесной лопаткой. Когда яблоки станут вполне прозрачными, а кабачок разварится и перевоплотится в густую массу, огнь выключают.

Джем с лимоном и курагой

Этот рецепт достоин особенного внимания, потому что кабачковый десерт выходит весьма смачным.

Курагу, 200 гр, кропотливо промывают теплой водой, закладывают в маленькую миску, и заливают кипяточком. Чтоб сухофрукты лучше напрели, емкость прикрывают крышкой. В таком виде курага обязана размокать в течение часа.

С лимона счищают теркой цедру, а из мякоти извлекают сок. В целях экономии товаров, лимон можно употреблять вполне, измельчив его совместно с иными продуктами.

1 килограмм кабачков, освобожденных от семян и шкурки, пропускают через мясорубку. Таковым же образом поступают с курагой и лимоном. Фруктово-овощную массу соединяют с 800 гр сахара и ставят на плиту. Варка джема занимает от 30 до 50 минут времени. Это зависит от того, какой густоты вы желаете получить начальный продукт.

Подробности этого рецепта вы сможете выяснить из видеоролика от канала «А не пора ли нам подкрепиться? По-моему пора!»

Как хранить и употреблять кабачковый джем

Джем из кабачка – это просто замечательное десертное блюдо. Употребляют его в качестве добавки к блинам либо оладьям, как сладкую начинку к выпечке, также просто вприкуску к чаю. Срок хранения банок с кабачковым джемом составляет 1,5 – 2 года, при условии закатывания продукта в стерильную тару.

Джем из кабачков с апельсинным вкусом

Сезон овощей начинается конкретно из кабачков, из их готовят самые различные блюда. Не достаточно кто понимает, что из кабачков получаются хорошие десерты, которые также можно заготовить на зиму. Одним из их является джем из кабачков. Это достаточно необыкновенное лакомство. Сам по для себя кабачок безвкусен, но он отлично впитывает вкус и запах остальных компонент.

Представленное ниже лакомство будем готовить с добавлением цитрусовых: апельсина и лимона. Кабачок во время изготовления джема пропитывается неописуемыми запахами цедры фруктов. Распробовав таковой джем, никто сходу и не сумеет додуматься, что изготовлен он конкретно из кабачков.

Перед варкой кабачкового джема, овощи необходимо измельчить до кашицеобразной смеси. Благодаря этому кабачки стремительно дойдут до готовности, а сама смесь станет густой.

Подавать такое лакомство можно к новоиспеченным блинам либо оладьям. Кабачковый джем подойдет в качестве внутренности для пирогов.

Рецепт джема из кабачков с лимоном и апельсином

Ингредиенты:

• 1,5 килограмма очищенных кабачков;
• 1 средний апельсин;
• 1 лимон;
• 700 гр сладкого песка.

Процесс изготовления кабачкового джема:

1. Поначалу нужно очистить кабачки. Кожицу тонко снимаем с помощью ножика, серединку кабачка совместно с семенами удаляем.