Вишневый сок на зиму

ТОП 7 рецептов изготовления вишневого сока на зиму в домашних критериях

Вишневый сок является одним из самых нужных и смачных напитков. Так как вишня – сезонный продукт, услаждаться вкусом свежайшей ягоды можно лишь в летнюю пору. По данной нам причине почти все хозяйки запасаются вишневым соком на зиму в домашних критериях. Есть масса рецептов, которые посодействуют сохранить полезные вещества вишни и ее приятный насыщенный вкус.

Тонкости изготовления

Нужная и смачная заготовка на зиму готовится по таковым советам:

1. Исключена долгая термическая обработка плодов, это ведет к утрате нужных веществ. Часто хватает 10 минут кипячения напитка.
2. Можно добавлять в процессе изготовления сока другие фрукты и ягоды. Обработка ингредиентов проводится аналогичным методом. Остальные ингредиенты дозволят насытить вкус и прирастить полезность нектара.
3. Те, кто любит пряный вкус соков, могут пользоваться различными специями – кардамоном, корицей, ванилью. Это даст соку уникальный привкус.
4. Приготовив насыщенный напиток из вишни, а опосля уварив до густоты, можно применять его в качестве десерта.

Выбор вишни

Чтоб создать вишневый нектар, берут зрелые плоды. Найти сочность можно методом незначимого нажатия на их. Если прыснет сок, то плод годен к употреблению. Данное требование больше подступает темному сорту вишни.

Также ягода выбирается сладкая. Не надо брать маленькие плоды, потому что часто они имеют меньше мякоти, в итоге сока от их будет не достаточно.

Вишни, которые отбираются для нектара, берутся целыми, без признаков болезней и повреждений. Недозволено, чтоб в напитке были косточки, так как они опасны для человека.

Как приготовить тару?

Стеклянная тара для нектара промывается с содой либо особым средством для мытья посуды, отлично ополаскивается.

Банки обдаются кипяточком либо пастеризуются над паром. Можно взять кастрюлю с водой, поверх нее положить крышку с дыркой для банки и, когда будет кипеть вода, помещать туда тару.

Как создать вишневый сок на зиму в домашних критериях?

Вишневый сок можно приготовить несколькими методами. Вот некие из их.

Через соковыжималку

Чтоб пользоваться сиим способом изготовления сока, будет нужно кухонный комбайн, который обустроен функцией соковыжималки.

В мясорубку всыпаются вымытые вишни, выход сока происходит через насадку из сетки, а косточки с кожицей удаляются через трубку по центру, которая размещена снутри накладки из сетки.

Готовая жидкость кипятится с сахаром, если есть желание, можно разбавить ее водой. Напиток разливается по банкам, закатывается.

В соковарке

В нектар входят последующие составляющие:

• 3,5 кг вишни;
• 250 гр. сладкого песка;
• 4 л воды.

1. Вишня промывается 2 раза, косточки можно не убирать.
2. Плоды помещаются в верхний отсек соковарки, сверху посыпаются сладким песком.
3. В нижнюю чашу наливается вода и ставится на варку.
4. Опосля закипания воды устанавливается кастрюля с плодами, запирается крышкой. Нужно сбавлять газ, если кипение усилится.
5. Вишня отлично выделяет жидкость. Спустя 20 минут необходимо слить излишний нектар, около 250 мл, и залить его опосля в целях абсолютной стерильности.
6. Время готовки – час. Опосля соковарка отключается, 30 минут нужно выждать, пока оставшийся сок стечет в сборник и остынет.
7. Нектар распределить по емкостям, закатать.

Без удаления косточек

Ягоду необходимо вымыть, пересыпать плоды в дуршлаг. Установить под дуршлаг посуду, куда будет соединяться нектар.

Перетирать плоды нужно при помощи дуршлага. Безупречный результат, когда остаются косточки и кожица. Можно пользоваться толкушкой, широкой лопаткой.

Опосля жмых заливается прохладной водой и оставляется выстаиваться. Через час жмых тоже необходимо измельчить. Собранные воды соединяются и доводятся до закипания, добавляется сладкий песок по вкусу. Варится заготовка 10 минут.

В готовую тару разлить напиток.

С мякотью и сахаром

На литр массы из вишни будет нужно:

Вишня вымывается, удаляются косточки с плодоножками. Ягоду необходимо перекрутить, используя мясорубку, блендер. Дальше смесь перетирается с применением маленького сита для отделения кожицы и ягод. В итоге получится масса, похожая с кашицей.

Вишневый напиток с сладким песком и водой отчаливает на огнь и доводится до кипения. Опосля газ убавляется, и смесь варится еще 5 минут, ее безпрерывно помешивают. Когда жидкость станет однородной и черной, ее следует разлить в приготовленную простерилизованную тару.

Таковой нектар хранят год при температуре +15 градусов.

В своем соку

Как создать нектар:

1. Плод перебрать, помыть под струей воды.
2. Вода обязана стечь.
3. Разложить плоды в стерилизованные банки до верха и залить бурлящей водой.
4. Накрыть емкости крышками, стерилизовать: 0,5 л – 15 минут, 1 л – 20 минут.
5. В процессе стерилизации ягода осядет, потому необходимо пополнять банку.
6. Опосля тара закатывается, переворачивается ввысь дном и оставляется так, пока не остынет.

Несладкий сок без варки

1. Плоды промываются, удаляются косточки, хвостики.
2. С внедрением пресса они продавливаются, и отжимается сок.
3. Приобретенная жидкость переливается в стеклянную тару, отчаливает в черное, холодное помещение.
4. Спустя время, когда появляется на деньке осадок, напиток необходимо перелить в другую тару, используя резиновую трубку.
5. Емкости, в которые будет запираться напиток, необходимо простерилизовать.
6. Сок, отделенный от осадка, кипятится и разливается в банки.

Вишнево-яблочный сок

В рецепт входят:

• вишни – опосля отжима количество напитка обязано быть до 1 л;
• сок яблок – 2 л.

1. Ягода промывается, очищается.
2. При помощи мясорубки с насадкой соковыжималки вишни придавливаются.
3. Смешивается 1 часть сока вишни с 2 частями напитка из яблок.
4. Приобретенный состав переливается в посуду, ставится на огнь, доводится до кипения.
5. Напиток делится по банкам и оправляется в духовой шкаф для пастеризации. Банка 0,5 л в разогретой духовке стерилизуется 10 минут, 1 л – 15 минут, 3 л – 25 минут.
6. Тару закатать.

Как хранить и употреблять?

Хранение заготовки обязано проходить в холодном сухом месте, чтоб попадал свет. Срок хранения – 2 года. За этот просвет времени в напитке сохраняются все полезные вещества.

Наиболее долгий срок не принесет пользу и может навредить здоровью.

Вишневый сок на зиму

Сок вишни – один из самых нужных напитков, да к тому же к тому же весьма смачный. К огорчению, вишня – сезонное растение, и услаждаться ее вкусом можно лишь в летний период. Если же охото ликовать возлюбленному напитку и в прохладное время года, то можно приготовить вишневый сок на зиму.

Естественно, на данный момент большенный выбор разных соков в магазинах, уже вполне готовых к употреблению, но нет убежденности, что таковой напиток принесет желаемую пользу. Лучше создать такую заготовку на зиму своими руками, чтоб сохранить все питательные вещества. Приготовить вишневый сок на зиму в домашних критериях легко, но есть свои тонкости.

Выбор вишни

Для сока следует избрать зрелые ягоды. Чтоб осознать, что вишня сочная, нужно слегка надавить на ягоду, если брызнет сок, то ягода годится. Таковым требованиям больше отвечают черные вишни.

К тому же вишня обязана быть сладостной. Не нужно применять маленькие ягоды, обычно, они содержат меньше мякоти, как следует, дадут не достаточно сока.

Вишни, отобранные на сок, должны быть целыми, без признаков заболеваний и повреждений. Не допускается попадание косточек в вишневый сок, потому что они не неопасны для человека.

Методы заготовки вишневого сока на зиму

Через сито

Ягоды помыть, удалить плодоножку, косточки, поместить в дуршлаг либо сито, засыпать сахаром и бросить на несколько часов. Под сито поставить емкость для сбора сока. Опосля этого перетереть ягоды с сахаром через сито. Приобретенный сок с мякотью проварить в течение 5 минут, разлить в стерилизованные банки и закатать.

Сахар стоит класть по собственному вкусу, за базу можно взять соотношение вишни и сахара 5:1. Приготовленный таковым образом сок выходит насыщенным, благоуханным, при употреблении можно разбавить его водой.

При помощи блендера

Вишню перебрать, помыть, высвободить от черенков и косточек, поместить в емкость блендера либо измельчителя, пробить до образования однородной массы.

Вылить полученную массу в кастрюлю, разбавить водой до получения хотимой смеси, довести до кипения, засыпать сахар по вкусу, проварить пару минут, разлить по стерильным банкам, закрыть крышками.

Без удаления косточек

Если удалять косточки не охото, другими словами и таковой рецепт:

• вишню отлично помыть, удалить плодоножки, вываливать ягоды в дуршлаг. Под дуршлаг необходимо поставить емкость, в которую будет поступать сок;v
• перетереть ягоды на дуршлаге, в эталоне должны остаться косточки и кожица от вишни. Чтоб незначительно облегчить труд, можно давить ягоды при помощи толкушки либо широкой лопатки;
• жмых залить маленьким количеством прохладной воды и бросить настаиваться;
• спустя 40-50 минут жмых также перетереть на дуршлаге;
• приобретенные воды соединить, довести до кипения, добавить сахар по вкусу, варить 5-10 минут;
• залить в приготовленные банки, закатать.

В соковарке

Заготовить сок можно также при помощи специального приспособления – соковарки. Для этого нужно:

1. В верхний отсек заложить промытые, очищенные от черенков ягоды, сверху засыпать сахаром (соотношение ягод и сахара 3:1).
2. В нижний отсек налить воду, поставить на огнь и довести до кипения.
3. Собрать по слоям всю систему и бросить вариться около 1 часа.
4. Приобретенный сок следует залить к вишням и пропустить его 2-ой раз по тому же пути. Это делается для стерилизации.
5. Опосля выключения плиты сок еще будет около 20-30 минут выделяться в сокосборник.
6. Приобретенный таковым методом сок разлить в стерилизованные банки и закрыть крышками.

К слову, при изготовлении вишневого сока при помощи соковарки можно не применять сахар. Это животрепещуще для людей, которые ограничивают себя в употреблении этого продукта.

При помощи соковыжималки

Для данного метода будет нужно кухонный комбайн с функцией соковыжималки для овощей и фруктов. Обычно это часть мясорубки, но с удлиненной сетчатой насадкой.

В мясорубку засыпают промытые ягоды, сок выходит через сетчатую насадку, косточки и кожица – через центральную трубку снутри сетчатой насадки.

Приобретенный таковым методом насыщенный сок нужно прокипятить с сахаром, при желании разбавить водой. Разлить по банкам, закатать.

Это самый обычный метод, требующий минимум усилий, но наличия специальной техники.

Советы по изготовлению

Чтоб приготовить смачный и нужный вишневый сок на зиму, стоит придерживаться последующих рецептов:

• Не стоит проводить долгосрочную термическую обработку ягод, потому что при всем этом теряются полезные вещества. Обычно довольно 10 минут кипячения вишневого сока.
• При изготовлении вишневого сока на зиму может быть добавление в него остальных разных ягод и фруктов. Обработку проводить аналогично с ягодами вишни. Добавление остальных компонент даст не только лишь новейший вкус, да и прирастит пользу напитка.
• Любители пряного вкуса могут добавить в самом конце изготовления специи – корицу, кардамон, ваниль. Это создаст уникальный вкус. В зимнюю пору на соке с таковыми благоуханными специями можно готовить глинтвейн.
• Если приготовить насыщенный вишневый сок, а потом уваривать его до густоты, то таковой продукт можно применять при подаче десертов – поливать чизкейк, окрашивать суфле, кремы, зефир. Это даст не только лишь увлекательный вкус, да и глубочайший увлекательный непростой цвет.

Хранение

Хранить вишневый сок следует в сухом холодном месте, лучше без доступа света, не наиболее 2-х лет. Конкретно это время напиток сохраняет полезные вещества и микроэлементы. При наиболее продолжительном хранении сок может не только лишь не принести пользу, да и причинить вред здоровью.

Полезность вишневого сока

• Благодаря большенному количеству антиоксидантов он оказывает антивосполительное действие, содействует укреплению иммунитета, помогает биться с вирусами.
• Неподменный продукт в лечении (процесс для облегчение, снятие или устранение симптомов и заболевания) ряда болезней (от заболеваний сердца до исцеления суставов).
• Понижает уровень холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ).
• Владеет регенерирующими качествами.
• Рекомендован при лечении (процесс для облегчение, снятие или устранение симптомов и заболевания) сладкого диабета (вещества, находящиеся в вишневом соке, стимулируют выработку инсулина).
• Источник фолиевой кислоты для беременных дам.
• Улучшает работу кровеносной системы.
• Улучшает свойство сна, владеет успокаивающим эффектом при тревоге, бессоннице.
• Помогает восстановиться при огромных физических и интеллектуальных отягощениях.
• Показан при малокровии.
• Применяется для нормализации работы ЖКТ (желудочно-кишечный тракт – пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ).
• Борется с возрастными переменами организма.
• Вылечивает заболевания десен, уничтожает болезнетворные мельчайшие организмы в ротовой полости.
• Полезен в качестве терапии (терапия – процесс, для снятия или устранения симптомов и проявлений заболевания) при заболеваниях мочеполовой системы.
• Употребляется в косметологии для продления юности кожи.

Существует даже таковой метод исцеления и профилактики болезней – сокотерапия. Вишневый сок занимает фаворитные позиции в данной сфере. Но не допускается к исцелению сок, содержащий сахар либо его заменители, также разные консерванты, улучшители вкуса и запаха и т.д. Употребляется лишь свежеприготовленный натуральный сок из ягод вишни.

Невзирая на настолько широкий список нужных параметров, есть у вишневого сока и ряд противопоказаний. Потому для потребления этого сока в огромных количествах, также при использовании в лечении (процесс для облегчение, снятие или устранение симптомов и заболевания) и профилактике тех либо других заболеваний необходимо получить одобрение доктора. Лишь в этом случае можно получить всю пользу данного напитка и избежать негативных последствий.

Смачный и нужный домашний сок из вишни всю зиму будет веселить вас и ваших близких!

Сок из вишни в домашних критериях — обыкновенные рецепты и методы отжать сок

Хороший денек, почетаемые гости.

Сейчас у нас маленькая, но весьма нужная статья о изготовлении вишневого сока. Практически на деньках мы гласили о том, как приготовить компот из замороженной вишни, оставшейся с прошедшего сезона. А сейчас я предлагаю подойти к вопросцу с иной стороны и создать вишневый сок.

Не тайна, что эти два напитка различаются по вкусовым качествам. Сок еще наиболее концентрирован, поэтому что он выходит не методом варки, а при помощи выдавливания.

При всем этом недозволено просто взять и изгнать вишню через соковыжималку — мешают косточки. Придется или за ранее их извлекать, что весьма муторно, или получать шнековую соковыжималку, которая стоит дороже, но работает еще медлительнее и не подойдет в качестве всепригодного устройства на кухне.

Содержание:

В качестве сырья будет брать как замороженную вишню, так и свежайшую. Принцип изготовления при всем этом не изменяется, разве что замороженную придется время от времени размораживать.

Сок из вишни на зиму в домашних критериях: обычный рецепт

В этом году обещают обеспеченный сбор, так что не излишним будет разглядеть метод заготовки вишневого сока на зиму в банках. Это весьма удачный метод хранения, потому что напиток выходит концентрированным и его можно разбавлять водой. Другими словами заготавливаете одну банку, а опосля вскрытия и разведения водой получаете минимум две, зависимо от ваших вкусовых пристрастий.

//youtu.be/LGhHeuOwDio

Сначала встает вопросец: «Как выдавить сок из вишни не вынимая косточки?» Ведь выковыривание косточек занимает больше всего времени и эти м совершенно не охото заниматься.

Здесь у нас будет 1-ый лайфхак. Берем чистую х/б ткань (мед. система клеток и межклеточного вещества, объединённых общим происхождением, строением и выполняемыми функциями) и кладем на нее порцию вишни.

А позже сворачиваем ткань (мед. система клеток и межклеточного вещества, объединённых общим происхождением, строением и выполняемыми функциями) в кулек и отжимаем сок теми же движениями, которыми мы отжимаем влажные тряпки.

Поверьте, вы не отыщите наиболее резвого метода. Лишь непременно оденьте резиновые перчатки, по другому недельку позже руки не отмоете.

Выдавливаем таковым образом всю заготовленную вишню.

Потому что мы делаем припасы на зиму, которые будут храниться в банках, то получившийся сок нужно вскипятить, чтоб убить патогенную флору, которая могла в него попасть.

Тут 2-ой лайфхак. Чтоб сохранить максимум витаминов, сок недозволено кипятить длительно. Ставим кастрюлю на средний огнь, в процессе нагревания снимаем пенку, которая будет создаваться на поверхности, как лишь увидим 1-ые пузырьки, сходу снимаем кастрюлю с огня.

И сходу переливаем жаркий сок в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками.

Потом переворачиваем банку ввысь дном и оставляем до полного остывания. Накрывать ее при всем этом не непременно.

Видите ли, тут не обозначено, сколько сока выходит из вишни. Просто это все зависит и от силы ваших рук при выжимании и от мясистости вишни и точных пропорций нет. Так что если для вас необходимо заполнить 3-х литровую банку, то просто выжимаете столько фруктов, чтоб вышло 3 литра сока. Если при кипячении некое количество воды улетучиться, то можно без усилий дополнить банку кипяточком.

Изготовление сока из вишни дома без соковыжималки

Иной не непростой метод получить вишневый сок, это поначалу его сварить, а позже перетереть. Непревзойденно подойдет как вариант для хранения в холодильнике в течении месяца.

//youtu.be/mlZNHpqGz6A

Ингредиенты на 0,5 литра сока:

• Вишня — 2 кг
• Вода — 1 стакан 200 мл для варки
• Сахар — 3 ст. л. с горкой

Складываем перебранную и мытую вишню в кастрюлю, заливаем стаканом воды, доводим до кипения на среднем огне, опосля что убавляем его до минимума и варим еще около 30 минут, временами помешиваю, пока не увидим, что косточки начали отходить от мякоти.

Опосля этого берем еще одну емкость, ставим на нее дуршлаг и выливаем в него нашу заготовку. Аккуратненько разминаем фрукты ложкой, чтоб слить сок, но не выжать мякоть через дырочки. Даем еще минут 10-15 массе полежать, чтоб стекло максимум сока.

В итоге получится около 0,5 литра концентрированного сока, который необходимо опять поставить на огнь, добавить сахар и, помешивая, достигнуть полного его растворения. Опосля этого ждем возникновения перых пузырьков и снимаем кастрюлю с огня.

Остывший экстракт переливаем в банку и убираем в холодильник на хранение. Перед употреблением разводим волом до хотимой сладости.

Как создать сок из вишни за 5 минут

А вот этот метод для тех, кто любит сок с мякотью (как смузи). Сок будем получать при помощи погружного блендера. Косточки, естественно, придется удалить без помощи других, потому лучше готовить маленькие порции на 1-2 стакана.

//youtu.be/qhJ5sPXneVE

Здесь все весьма и весьма просто. Хотимое количество вишни без косточек насыпаем в емкость блендера (если она шла в комплекте), или в обыденную стеклянную банку объемом 0,5 либо 1 литр. Добавляем сахар из расчета 3 столовые ложки на банку 0,5 л.

Количество сока будет зависеть лишь от количества применяемой вишни. Потому что мякоть остается, то сколько фруктов положите, столько сока и получите. Наполнив литровую банку получите 1 л сока.

И кропотливо все взбиваем блендером на наибольшей скорости до однородной смеси.

Вот и все. Остается лишь разбавить приобретенный экстракт в пропорции 1:1.

Вишневый сок из замороженной вишни

Если у вас есть замороженная вишня и не охото ожидать ее оттайки, то можно опять прибегнуть к варке.

//youtu.be/vGJp5Hj9-Bo

Нам пригодится:

• 200 гр замороженной вишни
• 3-5 ст.л. сахара
• 3 литра воды

Заливаем воду в кастрюлю и доводим ее до кипения на сильном огне. Потом убавляем его до среднего, добавляем сахар и дожидаемся его полного растворения. Опосля что сходу снимаем кастрюлю с огня.

Следом высыпаем в кастрюлю вишню и перемешиваем.

Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем сок настаиваться 25 минут.

В этом варианте выходит не насыщенный сок, потому разбавлять его водой не надо.

Видео о том, как создать сок в домашних критериях в соковарке

Ну и для тех, кто лишь не так давно заполучил соковарку и желает выяснить, как ею воспользоваться, выкладываю подробный, но лаконичный ролик о том как это делается.

Вот такие вот обыкновенные рецепты изготовления смачного, полезного и освежающего напитка я тут собрал. Видите ли, ради него не надо посиживать и скрупулезно доставать вишневые косточки, все делается еще проще.

Ну а у меня на сейчас все, спасибо за внимание.

Вишневый сок: домашние рецепты, полезность и вред сладкого лекаря

Вишня владеет массивным целебным потенциалом. Ее применение широко – от восстановления утраченных сил до исцеления суровых болезней. В мед целях употребляют листья, кору, смолу, косточки и ягоды вишни. Но самыми лечебными числятся плоды, содержащие массу нужных веществ. Сейчас мы разберем пользу и вред вишневого сока и разглядим, как создать его в домашних критериях.

Лечебные свойства

Вишневый сок делает последующие медикаментозные функции:

• Улучшает обмен веществ, крепит иммунитет.
• Владеет наисильнейшим антивосполительным действием. Решительно борется со стафилококками и стрептококками, бактериями и микробами.
• Лечит заболевания суставов. В паре с молоком эффективен при артрите и подагре.
• Увеличивает уровень гемоглобина, крепит стены кровеносных сосудов.
• Благодаря содержанию меди оказывает успокоительное действие. Полезен при психологических и нервных (орган животного, служащий для передачи в мозг важной для организма информаци) расстройствах, эпилепсии, лихорадке.
• Улучшает работу пищеварительного тракта, улучшает аппетит.
• Служит профилактикой от сладкого диабета, улучшает память.
• Лечит мочекаменную болезнь и заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности) мочевыводящих каналов.
• Владеет спазмолитическими, противомикробными, обезболивающими качествами.
• Увеличивает свертываемость крови (внутренней средой организма человека и животных), препятствует образованию тромбов.
• Снимает мышечные боли (переживание, связанное с истинным или потенциальным повреждением ткани), приводит в норму тонус мускул, по этому очень полезен для спортсменов. Пить его следует как перед, так и опосля занятий.
• Избавляет воспалительные процессы, выводит из организма ядовитые вещества.
• Помогает при недугах сердечно-сосудистой системы.
• Рекомендован при бронхите, трахеите и иных болезнях дыхательной системы. Он смягчает кашель, выводит мокроты, сбивает жар.
• Врачует приобретенные запоры.
• «Изгоняет» излишний вес, увеличивает потенцию, помогает при мощных менструальных кровотечениях.
• Каждодневное употребление сока избавляет стрессы, депрессии и переутомление.

Внимание! Вишневый сок весьма полезен для дам в положении. Он способен предупредить патологии в развитии плода, вернуть уровень гемоглобина, стабилизировать артериальное давление.

Применение вишневого сока

Нектар вишни употребляется в разных областях:

• Эффективен как снотворное. Стакан сока на ночь (то есть темное время суток) действует лучше всех снотворных препаратов и восстанавливает сон.
• Увеличивает аппетит у деток.
• Участвует в лечении (процесс для облегчение, снятие или устранение симптомов и заболевания) пищеварительного гриппа, острых пищевых отравлений и зараз.
• Предутверждает склероз. С данной нам целью его пьют на протяжении 3-х недель три раза в год.
• Крепит сердечную мышцу (Предназначены для выполнения различных действий: движения тела, сокращения голосовых связок, дыхания), полезен опосля инсультов и инфарктов.
• Восстанавливает организм при авитаминозах и истощении.
• Врачует простудные недомогания, грипп и вирусные инфекции (Термин означает различные виды взаимодействия чужеродных микроорганизмов с организмом человека).
• Снимает мигрени, улучшает пищеварение.
• Является хорошим средством по уходу за полостью рта: отбеливает зубы, снимает воспаления, убивает грибки.
• Очень полезен для кожи: отбеливает, тонизирует, замедляет старение.

Процесс изготовления

Внимание! Приготовить вишневый сок можно из всех видов. Но самыми полезными и витаминизированными числятся черные ягоды.

Традиционный рецепт

Ягоды помойте, высвободите от косточек и выложите в эмалированную емкость. Спустя некое время вишня выделит сок, который следует перелить в другую посуду. Другие плоды слегка придавите тарелкой либо крышкой. Образовавшуюся жидкость слейте и процедите. Повторите функцию пару раз.

Приобретенный вишневый сок следует испить в течение 30 минут с момента изготовления, за ранее разбавив водой либо иными фрешами. На базе напитка можно сделать коктейли, морсы, кисели.

2-ой вариант

Приготовьте 300 г зрелых ягод и 200 мл кипяченой воды. Вишню вымойте, высвободите от косточек и положите в соковыжималку. Приобретенный сок смешайте со 100 мл воды. Выжимку залейте оставшейся водой и вновь обработайте соковыжималкой. Воды смешайте и пейте сходу же. При желании напиток можно заморозить, в этом случае он сохранит все свои полезные свойства.

Заготовка на зиму

• зрелые плоды вишни – 2 кг;
• вода – 2 стакана.

1. Вишню помойте и, не удаляя косточки, разомните толкушкой.
2. Образовавшийся сок слейте в другую посуду.
3. Оставшиеся плоды залейте водой в соотношении 1 стакан на 1 кг, водрузите на плиту и доведите до кипения.
4. Ягоды разомните снова, полученную жидкость слейте и смешайте с первой партией.
5. Сок профильтруйте и подогрейте, не доводя до кипения.
6. Перелейте его в за ранее простерилизованные банки, охладите, герметично закройте и обусловьте в холодильник.

Внимание! Из выжимки можно снова добыть сок, процедить и испить в течение 5-7 дней.

Вред и противопоказания

Вишневый сок несет организму как пользу, так и вред. Он запрещен к приему:

• При заболеваниях желудочно-кишечного тракта: язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастроэнтерите, гастрите с завышенной кислотностью пищеварительного сока.
• При сладком диабете.
• При приобретенных болезнях легких.
• При ожирении и диарее.
• При персональной непереносимости.

Как верно пить нектар вишни

Вишневый сок можно соединять с иными напитками, не считая сока дыни, арбуза и овощей. Напиток для целительных целей лучше готовить из ягод, выращенных в экологически незапятнанных местах.

Нектар вишни следует пить натощак – за 30 минут до трапезы, или спустя два часа опосля. Заместо сахара лучше применять мед, такое сочетание поможет удвоить полезные характеристики вишневого сока. Лучшая температура, при которой напиток кажется слаще и вкуснее – 20 градусов. Сок, приобретенный из красноватой вишни, необходимо пить в охлажденном виде, тогда как нектар из черных видов еще вкуснее потреблять в теплом виде.

Пробуйте разные рецепты вишневого сока, но не переусердствуйте с его приемом. Учитывайте дозу и противопоказания, чтобы не нанести организму вред.