Компот из красной смородины и крыжовника на зиму

Компот из крыжовника и красной смородины – пошаговый фото рецепт изготовления на зиму в домашних критериях

Компот на зиму из крыжовника и красной смородины – нужный и весьма обычный в изготовлении напиток, который весьма стремительно можно закатать впрок в домашних критериях своими руками без внедрения особенных знаний и сложной техники.
Благоуханный компот-ассорти не оставит флегмантичных, ведь природная гармония вкуса ингредиентов сама по для себя восхитительна, и таковым же идеальным она сделает вкус напитка.

Изготовление компота из крыжовника и красной смородины не займет много времени у хозяек – отсутствие стерилизации уменьшает время изготовления до минимума, и при всем этом дозволит очень сохранить полезные вещества в постоянном виде на протяжении всей зимы. Компот получится прозрачным и приобретет чуть розоватый колер благодаря ягодам смородины. Таковой напиток вы без опасения сможете давать в еду детям – компот вполне натурален: в нем отсутствуют консерванты и красители, также разные брутальные добавки, которые в лишнем количестве находятся в сокосодержащей продукции, выпускаемой пищевой индустрией.
Обычный и понятный рецепт с пошаговыми инструкциями и фото поможет для вас разобраться в процессе закладки и изготовления витаминного напитка, другими словами приготовить его получится без нервотрёпки и в полной убежденности в положительном конечном итоге собственных трудов. Вкус напитка для вас понравится, как и метод его изготовления.
Храниться таковой напиток просто сумеет на протяжении календарного года с момента консервирования, но это время он не выстаивает – максимум до середины зимы, поэтому что, откупорив одну бутыль, последующей навряд ли дадут задержаться. Не забудьте отметить этот рецепт в личной поваренной книжке, поэтому что компот замечательный во всем!

Компот на зиму из крыжовника и красной смородины – рецепт изготовления

Главным компонентом компота являются ягоды крыжовника. Лучшим вариантом для заготовки в компоте по предложенному рецепту станут продолговатые, плотные на ощупь ягоды, имеющие зеленоватый цвет в дозревшем состоянии. Ягоды отсортируем, отбросим непригодные (незрелые либо примятые), аккуратненько отделим от их плодоножки и остатки сухих цветов, а потом промоем в проточной воде на дуршлаге и оставим в нём до полного стекания воды. Чуток мокроватые ягоды осторожно перекладываем в миску пригодного размера.

Подготовим все другие составляющие – промоем в проточной воде ягоды смородины, которые не будем отделять от веточек, чтоб в процессе изготовления компота они не размягчались. Отмерим норму сахара и воды. Листочки мяты отделим от веточек и, не приминая, отлично промоем в проточной воде, а опосля этого выложим на мультислойной картонной салфетке на неком расстоянии друг от друга, и вполне просушим.

Подготовим бутыли, в которые будем консервировать компот из крыжовника и красной смородины на зиму. Перед стерилизацией их нужно вымыть в тёплой воде с добавлением пищевой соды, а потом отлично выполоскать в проточной воде. Метод стерилизации выбирайте на свое усмотрение, лишь учитывайте, что для бутылей время прогрева хоть каким из избранных вами методов будет около 10 минут. К процессу стерилизации посуды необходимо подойти весьма взвешенно, поэтому как этот компот предстоящей стерилизации не подлежит. Также нужно кропотливо вымыть с содой, а потом прополоснуть в проточной воде крышки, которыми вы будете закатывать бутыли с ягодным компотом. Приготовленные крышки необходимо прокипятить около 2-ух минут в незапятанной воде, за ранее вынув из их уплотнительные резинки, и просушить естественным методом. В просушенные и мало остывшие крышки не забудьте вставить уплотнительные кольца. В еще теплые бутыли послойно укладываем, разделив поровну, крыжовник, красноватую смородину и мяту. Кипятим воду, и в бурлящем состоянии осторожно заливаем ею ягоды в бутылях и накрываем крышками. Не укутывая, даем настояться воды с ягодами на протяжении 10 минут. Открыв крышки, которыми были прикрыты банки, вы почувствуете запах грядущего компота с выраженным запахом смородины и легкими нотами мяты. По истечении времени, когда компот в банках мало остынет, сливаем его в кастрюлю, а позже добавляем в него сладкий песок. Удобнее всего сливать жидкость с помощью специальной крышки для сцеживания воды: с множественными широкими отверстиями и носиком для направления потока воды.

Размешиваем сахар в сиропе до полного растворения и ставим жидкость на плиту. На среднем по силе огне, избегая бурления, доводим сироп до кипения, и провариваем на протяжении 2-ух минут, уменьшив огнь до минимума. Кипящую жидкость, соблюдая меры предосторожности, заливаем в бутыли с мало размягчившимися ягодами и сходу же закатываем неизменными крышками. Кладем каждую бутыль на бок и осторожно прокатываем по сухому столу, проверяя, как плотно прилегают крышки, и не поступает ли в банку воздух. Удачно закатанные банки переворачиваем ввысь дном и укутываем в шерстяной плед либо ватное одеяло – чем теплее, тем лучше. Оставляем компот в таком состоянии на день до полного остывания.

Читать еще: Компот из вишни и смородины на зиму

Переносить на пространство долгого хранения можно лишь вполне остывшие бутыли с витаминным напитком. Храниться компот из крыжовника с красной смородиной и мятой, консервированный на зиму, может на протяжении календарного года при условии соблюдения простых правил хранения домашних заготовок впрок: в сухом отлично проветриваемом помещении с ограниченным доступом солнечного света и с неизменной температурой, не превосходящей 20 градусов Цельсия.

Компот из смородины и крыжовника — броский вкус садовых ягод

В летний период необходимо непременно заготовить впрок витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) и полезные вещества, подаренные нам природой. Компот из крыжовника и смородины – броский напиток с богатым составом. Консервация не просит дорогих компонент и сложных технологий. А итог оценят и взрослые, и малыши.

Компот из темной смородины и крыжовника

Ингредиенты

Крыжовник — 150 г
Темная смородина — 150 г
Вода — 700 мл
Сладкий песок — 150 г
Кислота лимоновая — 1 ч. л.

Изготовление

Подготавливаем все продукты.

Подгнившие и мягенькие плоды уубираем.

Крыжовник сортируем: если попадаются ягодки с гнилостью, избавляемся от их. При желании можно отрезать хвостики. Ягодки моем и просушиваем, разложив на чистом хлопчатобумажном полотенце.

Банки моем в содовом растворе, стерилизуем в духовке либо микроволновке. Можно создать это по старинке, на плите. Высыпаем приготовленный крыжовник.

Добавляем черную смородину.

Насыпаем сахар. Если весьма охото, можно прирастить количество сладкого песка по собственному вкусу.

Считается, что лимонка присваивает насыщенность цвету.

Наливаем в баночку воду, которая лишь что закипела. Четкий размер указать трудно, потому что размеры банок и величина плодов различаются. Воду наливаем до самого верха.

Стерилизуем компот при активном кипении воды в кастрюле: 15 минут (для банок объемом 0,7 л) и 20 минут (если емкости литровые).

Аккуратненько извлекаем банку из воды, закручиваем крышкой, если в наличии винтообразная. Если же жестяная, используем особый ключ. Переворачиваем, чтоб проверить, не капает ли компот из-под крышки. Если необходимо, снова лучше закручиваем баночку. Переворачиваем и укутываем. Оставляем на день.

Готовый компот из темной смородины и крыжовника храним в сухом холодном месте. Благоуханная заготовка напомнит о лете и даст не плохое настроение.

Компот из красной смородины и крыжовника

Ингредиенты

Крыжовник — 200 г
Красноватая смородина — 100 г
Сладкий песок — 200 г
Вода — 700 мл

Изготовление

Красноватую смородину моем и при желании снимаем с веточек. Можно бросить ее, не отрывая. Удаляем мусор и подгнившие ягодки.

Принципиально, чтоб вода в банке закипела.

Крыжовник моем, при желании отрезаем хвостики и соцветия.

Отправляем крыжовник в банку к смородине.

Насыпаем сахар. Можно уменьшить его количество, если охото получить компот с кислинкой.

Заливаем составляющие бурлящей водой. Буквально сказать, сколько ее пригодится, трудно. Смотрим по собственной консервации. Кипяточек должен доходить до верха банки.

Кипятим 15 минут банку объемом 0,7 л, 20 минут – литровую.

Готовый компот закручиваем крышкой, если она винтообразная и закрываем особым ключом, если крышка жестяная. Переворачиваем и накрываем полотенцем.Оставляем остывать на день.

Спустя время переносим компот из крыжовника и красной смородины в погреб либо кладовую.

Яркий напиток понравится приятным вкусом и простотой изготовления.

8 наилучших рецептов компота из смородины

Благоуханные напитки с малиной, вишней, яблоками, крыжовником и цитрусовыми можно пить сходу либо заготовить на зиму.

4 принципиальных момента

Ягоды необходимо перебрать от листочков и мусора. Белоснежную и красноватую смородину можно употреблять прямо с веточками, а вот чёрную почаще всего очищают от их. Но это дело вкуса. Все ягоды и фрукты нужно кропотливо промыть.
Компот можно сварить и пить сходу либо бросить на зиму. Процесс изготовления будет различаться, так что выбирайте или 1-ый, или 2-ой метод. Помните, что все ингредиенты уже рассчитаны на банку объёмом 3 литра.
Если готовите компот на зиму, за ранее простерилизуйте банки и крышки. О том, как это создать, мы писали.
Закатанные банки с напитком следует перевернуть, укутать чем-нибудь тёплым и вполне остудить. Хранить компот идеальнее всего в тёмном сухом холодном месте.

Читать еще: Красные листья на смородине как бороться

Традиционный компот из смородины

Что пригодится

вода;
250–300 г сахара для чёрной смородины либо 350–400 г сахара для красной и белоснежной;
500 г чёрной, красной либо белоснежной смородины.

1. Как сварить компот

В кастрюле вскипятите воду и растворите сахар. Выложите смородину и варите 5–10 минут опосля закипания. Снимите с огня и оставьте компот остывать под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Выложите ягоды в банку и залейте бурлящей водой до горлышка. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Слейте воду в кастрюлю и добавьте сахар. Его количество можно регулировать на собственный вкус.

Помешивая, доведите сироп до кипения. Перелейте его в банку с ягодами и закатайте её.

Сделайте припасы на зиму 🍧

Компот из чёрной и красной смородины с ягодными листьями

Что пригодится

вода;
300 г сахара;
300 г чёрной смородины;
300 г красной смородины;
2–3 больших листика чёрной смородины.

1. Как сварить компот

В кастрюлю с бурлящей водой всыпьте сахар и дождитесь его растворения. Добавьте ягоды и промытые листья, проварите 5–10 минут опосля закипания и остудите под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Вскипятите воду. Выложите все ягоды и промытые листья в банку. Залейте их бурлящей водой до горлышка. Прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Потом перелейте жидкость из банки в кастрюлю. Всыпьте сахар и, помешивая, доведите до кипения. Залейте сиропом ягоды и закатайте банку.

Поэкспериментируйте 🍮

Компот из красной либо белоснежной смородины с апельсином

Что пригодится

400 г сахара;
3 л воды;
600 г красной либо белоснежной смородины;
½ апельсина.

1. Как сварить компот

Растворите сахар в кастрюле с бурлящей водой. Закиньте ягоды, доведите до кипения и готовьте 5–10 минут. Снимите с огня, добавьте дольки апельсина и оставьте компот остывать под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Расположите в банку смородину и половинку апельсина, разрезанную на 2–3 части. Из цитруса необходимо удалить косточки.

В кастрюлю пересыпьте сахар и залейте водой. Помешивая, доведите сироп до кипения. Залейте им банку до верха и закатайте.

Приготовьте благоуханное вино 🍷

Компот из красной смородины с мятой и лимоном

Что пригодится

вода;
300–400 г сахара;
450–500 г красной смородины;
5 больших веточек мяты;
3 круглые пластинки лимона.

1. Как сварить компот

В кастрюле вскипятите воду и растворите сахар. Добавьте ягоды и мяту и доведите до кипения. Варите компот 5–10 минут, снимите с огня, закиньте лимон и остудите напиток под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Выложите в банку смородину, веточки мяты и кружочки лимона без косточек.

Всыпьте сахар и залейте бурлящей водой до середины банки. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Потом долейте кипяточек до горлышка и закрутите компот.

Узнайте

Компот из смородины и вишни

Что пригодится

200–300 г сахара;
вода;
300 г красной, белоснежной либо чёрной смородины;
200–300 г вишни.

1. Как сварить компот

Всыпьте сахар в кастрюлю с бурлящей водой. Когда он растворится, добавьте ягоды. Опосля закипания проварите компот 5–10 минут и оставьте охлаждаться под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Расположите смородину, вишню и сахар в банку. Залейте кипяточком до горлышка, закатайте банку и потрясите, чтоб песок растворился.

Добавьте в закладки

Компот из смородины и крыжовника

Что пригодится

вода;
200–250 г сахара;
300 г чёрной либо красной смородины (можно добавить мало белоснежной);
200 г крыжовника.

1. Как сварить компот

Вскипятите в кастрюле воду, всыпьте сахар и дождитесь его растворения. Закиньте ягоды и варите 5–10 минут опосля закипания. Остудите компот под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Выложите ягоды в банку. Залейте бурлящей водой до горлышка, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Перелейте жидкость в кастрюлю и всыпьте сахар. Помешивая, доведите до кипения. Залейте ягоды сиропом до горлышка и закатайте банку.

Попытайтесь

Компот из чёрной либо красной смородины и малины

Что пригодится

250 г сахара;
вода;
250–300 г чёрной либо красной смородины;
250–300 г малины.

1. Как сварить компот

Растворите сахар в кастрюле с бурлящей водой. Добавьте ягоды, доведите до кипения и готовьте 5–10 минут. Снимите с огня и оставьте напиток остывать под крышкой.

Читать еще: Джем из белой смородины

2. Как заготовить компот на зиму

Выложите все ягоды в банку и засыпьте сладким песком. Залейте кипяточком до горлышка, закатайте ёмкость и потрясите её, чтоб кристаллы растворились.

Побалуйте себя

Компот из чёрной смородины и яблок

Что пригодится

500 г яблок;
вода;
200–300 г сахара;
250–300 г чёрной смородины;
1 чайная ложка лимоновой кислоты — для заготовки на зиму.

1. Как сварить компот

Нарежьте яблоки маленькими дольками и удалите сердцевины. Вскипятите в кастрюле воду, растворите там сахар и выложите фрукты.

Варите 5 минут, потом добавьте смородину. Готовьте компот ещё 5–10 минут и остудите под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Нарежьте яблоки маленькими дольками и удалите сердцевины. Выложите их в банку вкупе со смородиной.

Залейте бурлящей водой до верха и оставьте на 5 минут. Переместите жидкость в кастрюлю, добавьте сахар и лимоновую кислоту.

Помешивая, доведите сироп до кипения. Влейте его в банку и закатайте её.

Компот из смородины и крыжовника — броский вкус садовых ягод

Компот из темной смородины и крыжовника

Ингредиенты

Крыжовник — 150 г
Темная смородина — 150 г
Вода — 700 мл
Сладкий песок — 150 г
Кислота лимоновая — 1 ч. л.

Изготовление

Подготавливаем все продукты.

Подгнившие и мягенькие плоды уубираем.

Крыжовник сортируем: если попадаются ягодки с гнилостью, избавляемся от их. При желании можно отрезать хвостики. Ягодки моем и просушиваем, разложив на чистом хлопчатобумажном полотенце.

Банки моем в содовом растворе, стерилизуем в духовке либо микроволновке. Можно создать это по старинке, на плите. Высыпаем приготовленный крыжовник.

Добавляем черную смородину.

Насыпаем сахар. Если весьма охото, можно прирастить количество сладкого песка по собственному вкусу.

Считается, что лимонка присваивает насыщенность цвету.

Наливаем в баночку воду, которая лишь что закипела. Четкий размер указать трудно, потому что размеры банок и величина плодов различаются. Воду наливаем до самого верха.

Стерилизуем компот при активном кипении воды в кастрюле: 15 минут (для банок объемом 0,7 л) и 20 минут (если емкости литровые).

Аккуратненько извлекаем банку из воды, закручиваем крышкой, если в наличии винтообразная. Если же жестяная, используем особый ключ. Переворачиваем, чтоб проверить, не капает ли компот из-под крышки. Если необходимо, снова лучше закручиваем баночку. Переворачиваем и укутываем. Оставляем на день.

Готовый компот из темной смородины и крыжовника храним в сухом холодном месте. Благоуханная заготовка напомнит о лете и даст не плохое настроение.

Компот из красной смородины и крыжовника

Ингредиенты

Крыжовник — 200 г
Красноватая смородина — 100 г
Сладкий песок — 200 г
Вода — 700 мл

Изготовление

Красноватую смородину моем и при желании снимаем с веточек. Можно бросить ее, не отрывая. Удаляем мусор и подгнившие ягодки.

Принципиально, чтоб вода в банке закипела.

Крыжовник моем, при желании отрезаем хвостики и соцветия.

Отправляем крыжовник в банку к смородине.

Насыпаем сахар. Можно уменьшить его количество, если охото получить компот с кислинкой.

Заливаем составляющие бурлящей водой. Буквально сказать, сколько ее пригодится, трудно. Смотрим по собственной консервации. Кипяточек должен доходить до верха банки.

Кипятим 15 минут банку объемом 0,7 л, 20 минут – литровую.

Готовый компот закручиваем крышкой, если она винтообразная и закрываем особым ключом, если крышка жестяная. Переворачиваем и накрываем полотенцем.Оставляем остывать на день.

Спустя время переносим компот из крыжовника и красной смородины в погреб либо кладовую.

Яркий напиток понравится приятным вкусом и простотой изготовления.