Как хранить картофель в квартире

Как верно хранить картофель в доме либо квартире

Добавление статьи в новейшую выборку

Считается, что для хранения овощей нужна особенная температура и влажность. Но почти все дачники умудряются сберечь сбор прямо до середины весны. Как же им это удается?

Картофель – продукт достаточно привередливый, и в особенности его “нрав” проявляется в период хранения. Где лишь не хранят картошку! В подвале на даче, дома на балконе, в ящике в коридоре многоэтажки. Клубни весьма чувствительны к перепадам температуры – при ее снижении они подмерзают, при повышении – начинают сгнивать и прорастать. А еще они могут засохнуть и позеленеть. Чтоб этого не вышло, необходимо сделать для картофеля фактически безупречные условия. К примеру, одним из последующих методов.

Метод 1. Хранение картофеля в погребе

“Заглубленное” хранилище отлично тем, что и в зимнюю пору, и в летнюю пору в нем поддерживается неизменная температура – приблизительно 4-6°C.

Хранение картофеля в погребе востребует предварительных мероприятий:

• любой год перед закладкой урожая 2 раза с интервалом в 7-10 дней обрабатывайте помещение консистенцией поваренной соли (150 г), гашеной извести (2 кг), медного купороса (1 кг) и воды (10 л);
• обеспечьте вентиляцию подвала, по мере необходимости почистите систему либо поменяйте ее;
• непременно проветрите помещение.

До этого чем заложить картофель на хранение, его необходимо перебрать и отбраковать нездоровые и покоробленные клубни. Конкретно они могут стать источником инфекции (Термин означает различные виды взаимодействия чужеродных микроорганизмов с организмом человека), и вы рискуете лишиться урожая. Опосля этого следует кропотливо просушить клубни на свежайшем воздухе под прямыми солнечными лучами. Это необходимо создать для того, чтоб не допустить действий тления.

Закладывать картофель в погреб на хранение необходимо не в мешках, а в древесных ящиках с маленькими прорезями шириной 4-6 см для вольной циркуляции воздуха. Просушите тару и обработайте перманганатом калия (марганцовкой). Можно просто усыпать пол опилками либо застелить брусом и досками. Картофель засыпают слоем не выше 1,5 м и для надежности укрывают мешковиной.

Температура в погребе обязана составлять около 2-4°C, а влажность воздуха – 70-85%. В хранилище не обязано быть источников света, по другому в картофеле начнет вырабатываться соланин, и корнеплоды недозволено будет употреблять в еду.

Метод 2. Хранение картофеля в коридоре либо подъезде

В детстве меня постоянно заинтересовывало, что спрятано в мощных древесных ящиках в коридоре, закрытых на томные амбарные замки. Как оказалось, в их тоже хранили картофель до весны. В чем достоинства такового способа:

• в подъезде (в особенности многоквартирного жилого дома) постоянно прохладнее, чем в квартире, но теплее, чем на улице. Нередко температура добивается безупречных для картофеля 4-6°C;
• картофель постоянно “под рукою”;
• он не просит специального ухода в период хранения.

В русское время картофель хранили конкретно так, хотя это завлекало к нему любителей дармовщинки

Но у такового метода есть и ряд недочетов:

• температура в подъезде и коридоре повсевременно “скачет”, что может привести к засыханию, тлению и порче картофеля;
• метод не подступает для долгого хранения клубней, хотя, естественно, почти все зависит от сорта и сроков уборки урожая. Сходу опосля выкопки у картофеля наступает состояние физиологического покоя. В этот период (от 40 до 100 суток) клубни не прорастают даже при температуре 18-20°C. Но к концу февраля – началу марта они в любом случае начинают пускать ростки;
• вероятны конфликты с соседями из-за громоздкого ящика и аромата овощебазы в коридоре, также завышенный энтузиазм неких людей к чужим припасам.

Метод 3. Хранение картофеля на балконе

Древесный ящик на балконе – хорошее пространство для хранения “второго хлеба”. Основное его отличие от “погребного” варианта заключается в том, что “балконный” ящик должен быть сколочен “доска к доске”, фактически без щелей и добавочно утеплен, к примеру, старенькым одеялом либо пенопластом, если балкон не застеклен. Если остекление полное и надежное, то емкость можно добавочно не утеплять.

• температура хранения остается относительно неизменной в протяжении всей зимы;
• можно смотреть за состоянием клубней и регулировать температуру и влажность;
• при таком хранении картофель может пролежать практически до середины весны.

Недочеты хранения картофеля на балконе:

• из-за резкого ночного похолодания клубни могут подмерзнуть, и процессы тления пойдут резвее. Если на балконе будет очень тепло, картофель начнет высыхать и терять начальный вкус;
• без вентиляции клубни также могут подгнить;
• необходимо смотреть, чтоб на картофель не попадал свет, и поддерживать уровень влажности около 40-50%.

Созданный для зимовки картофель собирают в сухую и теплую погоду и просушивают его на свежайшем воздухе. Покоробленные клубни лучше сходу употребить в еду (если повреждения не очень мощные). Ящики для хранения дезинфицируют и обрабатывают хлорной известью (400 г на 10 л воды) либо медным купоросом (100 г на 10 л воды). В качестве доборной прослойки можно применять траву – она дозволит сдерживать прорастание картофеля при балконном хранении.

Опытные огородники советуют также пересыпать клубни мелом, луковой шелухой либо золой, укладывать в ящик листочки мяты, мешочки с полынью либо бузиной. Это поможет понизить уровень влажности в ящике.

Метод 4. Хранение картофеля в холодильнике

Чудилось бы, что быть может естественнее и проще, чем хранить картофель в холодильнике. Ведь этот способ владеет целым рядом преимуществ:

• можно размеренно, в протяжении всей зимы, поддерживать лучшую температуру (3-5°C);
• не требуется подготовительная подготовка и дезинфекция хранилища.

При хранении в холодильнике картофель приобретает сладкий привкус

Почему не рекомендуется хранить картофель в холодильнике:

• в него можно положить всего несколько кг картофеля;
• непонятно, в чем хранить картофель. Полиэтиленовая и пластмассовая упаковка не дозволяет картофелю “дышать”, через сетчатые мешки высыпается мусор, а наилучшим (но не весьма надежным) вариантом являются бумажные пакеты;
• длительно хранить картофель в холодильнике не рекомендуется – крахмал начинает преобразовываться в сахар, что влияет на вкус, текстуру и пользу картофеля для организма.

Этот метод больше подступает для маленьких припасов клубней, которые могут пролежать максимум 7-10 дней.

Метод 5. Хранение картофеля в квартире

Это, пожалуй, один из самых ненадежных методов хранения картофеля. В отапливаемом помещении в зимнюю пору температура добивается 20-25°C, что для клубней картофеля равноценно условиям тропиков. Его, естественно, стараются располагать в кладовой, шкафу в прихожей, под мойкой на кухне, в туалете либо поблизости балконной двери. Но длительно сохранить картофель в таковых критериях не получится – максимум 10-14 дней. Потом начнутся процессы тления либо высыхания.

Помните, что на картофель не должен попадать свет, по другому клубни начнут зеленеть и станут небезопасными для здоровья.

Какие сорта картофеля хранятся идеальнее всего

Длительность хранения зависит и от сорта картофеля. Очевидно, “на зиму” следует закладывать средне- и позднеспелую картошку. Неплохой лежкостью владеют последующие сорта:

Длительность хранения картофеля зависит от почти всех причин. Не постоянно пригодный сорт либо размеренная низкая температура являются гарантией того, что картофель в доме пролежит до середины весны. Потому можно испытать часть картофеля хранить, скажем, на балконе, а часть − в погребе. В этом случае возможность сохранения урожая значительно возрастет.

Четыре удобных метода хранения урожая картофеля в критериях квартиры

Картофель – это неподменный продукт для большинства блюд, его употребляют в еду как в будни, так и по торжественным денькам, и даже во время нежданного прихода гостей либо родственников. Картофель можно подавать с деликатесом и в качестве отдельного блюда. Так сказать, его едят все без исключения вне зависимости от возрастных критериев либо общественного статуса. Ни для кого не тайна, что сбор урожая картофеля в Рф проходит по озари часто в сентябре либо октябре месяце. Но как хранить овощ в подходящем состоянии для изготовления: не заморозить, не подвергать тлению, не отдать засохнуть, зазеленеть и не дозволить пустить отростки. Конкретно о правильных методах хранения картофеля и речь пойдет в данной статье.

Незначительно истории

Петр 1-ый привез картофель для декорации клумб и придворных газонов. С его возникновением у фермеров и простолюдинов сложилось не хитростное поверье. Ведь у картофеля есть глаза, соответственно употреблять его в еду, означает, съедать людскую душу. Конкретно по данной причине он не обрел популярность в те времена. Ни под каким предлогом люди не соглашались его растить и тем наиболее готовить в качестве пропитания. Повелители почти всех государств шли на различные изощрения, давали вознаграждения, золото, медали, земли. Но ничто не могло воздействовать на фермеров. Только опосля 1850 года сей продукт распробовали, и начали массово высаживать по всей местности Рф и в остальных странах.

Картошка – привередливый продукт, ведь если хранить ее некорректно, она может перемерзать либо дрябнуть. Если такое вышло, то для вас остается только выкинуть ее, ведь в ней накапливаются вредные вещества и ядовитые вещества. Она уже не способна произвести потомства, другими словами непригодна к посадке.

Хранение картофеля вне дома

На основании описанного чуть повыше можно выделить два метода хранения продукта: в квартире (доме) либо вне дома – гараже либо на улице. Разглядим эти методы наиболее тщательно.

Самый пользующийся популярностью и удобный метод хранения – это погреб. В нем поддерживается лучшая температура воздуха как в зимнюю пору, так и в летнюю пору – приблизительно 4 градуса. Но до этого, чем опустить картошку, следует ее просушить на свежайшем воздухе, лучше на солнечной стороне. Это обеспечит ее просыхание, что потом обезопасит от процесса тления. При всем этом не следует помещать овощи в мешки, они должны дышать. Для этого изготавливают дощатые ящики, с щелями от 4-5 см либо пол погреба выстилают брусом, доской, толстым слоем опилок. Опосля что картофель засыпают на высоту не наиболее полутора метров.

Помните, овощи не обожают холод и мороз, потому для надежности накройте их мешковиной и утеплите погреб до весны. Ни в коем случае не открывайте ее ранее, вы сможете попортить весь продукт.

Как хранить картошку в квартире?

Существует 4 метода хранить в квартире картофель в его в подходящем к применению, поточнее, к изготовлению, виде.

Хранение под мойкой либо раковиной на кухне

Для того, чтоб хранить картошку в квартире, выбирают черное и холодное пространство с хорошей влажностью, при всем этом избегая полиэтиленовых пакетов либо не дышащих, воздухонепроницаемых мешков. Самое наилучшее – это плетеная из прутьев корзина, но если у вас таковой нет, не расстраивайтесь, можно взять ведро либо таз и сделать в нем отверстия для циркуляции воздуха.

Хранение картофеля на балконе либо лоджии

А вот очередной метод хранить овощи, в том числе и картофель в квартире. Для этого можно создать либо приобрести короб (ящик), выполненный из досок либо другого древесного материала: брус, упрессованные опилки. Если балкон не застеклен и не имеет никакой защиты от погодных критерий, то утеплите короб пенопластом изнутри и старенькыми теплыми вещами – куртки, дубленки, шубы либо одеялом, снаружи. Как понятно, пенопласт не разлагается и не распадается на составляющие от перепада температур, а зимние вещи сохраняют тепло снутри.

Совет: если вы по мере хранения картофеля сталкиваетесь с неувязкой возникновения отростков, то можно в контейнер положить яблоки либо листы мяты. Совместное хранение картошки и этих товаров обеспечивает их сохранность на долгий срок без видимых следов порчи либо прорастания.

Хранение картофеля в холодильнике

Хрущевским холодильником именуют шкаф, который размещен под кухонным окном. В зимнее время температура в нем варьируется в зависимости от погодных критерий вашего региона. Она выше, чем на улице, но ниже, чем в квартире. В эталоне, если ваше жилое помещение обустроено таковым видом «техники», то вы сможете ввести указатель температуры, который для вас даст подсказку, стоит накрывать и утеплять картофель либо, напротив, снять все утепления.

В элитных домах либо в квартирах, в которых сделали серьезный ремонт, хрущевский холодильник выполнен из пластика с регулирующим отверстием, по виду и подобию горлышка пластмассовой бутылки. Тут проще, нужна наиболее низкая температура – открутили крышку, если нужна наиболее высочайшая – закрутили.

Что касается самого хранения, то принцип таковой же, как и во всех прошлых вариантах. Единственный минус хранения в холодильниках – это малая вместимость продукта, согласитесь, что не целенаправлено забивать его сверху донизу одним картофелем.

Хранение в подъезде либо коридоре

В помещениях служебного предназначения температура постоянно ниже, нежели в жилых. Но стоит позаботиться о сохранности вашего картофеля, ведь на свободно лежащий продукт постоянно найдется вор. Потому следует поставить ящик с отлично закрывающимся замком, а лучше зафиксировать его к половому покрытию: прибить гвоздями либо прикрутить на длинноватые шурупы.

Следует держать в голове, если методом хранения вы выбираете коридор, входящий в жилое помещение, похлопочите о хорошей влажности продукта.

Если в квартире горячо и температура выше 26 градусов, то картофель может просто засохнуть, а чтоб этого не вышло, можно поблизости емкости с хранением поставить отрезанную пластиковую бутылку, в которой надзирать наличие воды.

Где лучше хранить картофель, если нет погреба?

Для хранения овощей люди извечно употребляли погреба и подвалы. Но что созодать тем, у кого их нет, где хранить картофель в квартире? Существует несколько скрытых мест, в которых картошка пролежит до весны и не испортится. Можно применять кухню, балкон, лоджию, кладовую, коридор, холодильник. Основное – сделать правильные условия.

Наилучшее пространство для хранения

В среднем картофель хранится 6–7 месяцев, а при разработке безупречных критерий – 10 месяцев максимум. Выбор места имеет решающее значение. В помещении должны быть правильные температура, влажность и освещение. Не считая того, климат должен быть неизменным. Наилучшим местом для хранения картошки извечно считается погреб.

Условия хранения

В картошке содержится много воды и крахмала, которые просто меняются. Вода испаряется, леденеет, а крахмал распадается – тогда и продукт необратимо портится.

Условия хранения картофеля довольно твердые:

• Температура. При +5 –7 градусах клубни сохраняются очень длительно – 6–7 месяцев, время от времени подольше. При температуре от +7 до +10 срок годности продукта миниатюризируется до 3 месяцев. Если же температура составляет от +2 до +3, сбор пролежит 1 месяц, а потом начнет равномерно пропадать.
• Влажность. Лучший уровень влажности для хранения картошки – 75–80%. Для его измерения следует пользоваться гигрометром.
• Вентиляция. Застоявшийся воздух вредит картофелю – он должен «дышать». Принципиально, чтоб в таре были отверстия вентиляции. Не считая того, необходимо временами проветривать и само помещение во избежание возникновения плесени и грибка.
• Освещение. Как и большая часть товаров, картошка хранится в мгле. Если в помещении есть окна, овощи защищают от попадания прямых солнечных лучей.

Далековато не любой сорт картофеля отлично и длительно хранится. Наилучшими в этом плане числятся среднеспелые и желтоватые сорта. Сбор, собранный в последнюю декаду озари, очень переувлажнен и для хранения подступает не много. Его съедают в первую очередь либо для хранения отлично просушивают.

Где хранить картошку в квартире?

Жилые комнаты плохо подступают для хранения картофеля. Условия, нужные для ее сохранности, совсем неуютны для человека. Потому остается не так много вариантов. Предлагаем изучить их и решить, где лучше поместить сбор.

На кухне

Если размер картошки маленький, то можно хранить ее под мойкой на кухне. Сама комната не совершенно годна для хранения овощей – очень тепло, ну и в процессе изготовления еды влажность и температура воздуха то и дело изменяются. А вот место под раковиной фактически совершенно подступает для картофеля. Тут и температура ниже, и мрачно, и довольно сыро. Месяц картошка будет лежать буквально, и не испортится.

На балконе либо лоджии

Остекленные балкон и лоджия – достойные соперники для погреба. В зимнюю пору в их довольно прохладно и сыро, а размер помещения дозволяет расположить много картошки. Продукт пересыпают в древесные ящики. Потом их ставят друг на друга либо на стеллажи, а сверху накрывают мешковиной либо иным затеняющим материалом. Если балкон не застеклен либо сам по для себя прохладный, контейнеры с картофелем верно будет утеплить. Чтоб овощи не померзли, можно изнутри обложить ящики пенопластом. При мощных морозах контейнеры добавочно накрывают старенькыми одеялами либо теплыми вещами.

В кладовой

Кладовки в квартире почаще всего не отапливаются и потому непревзойденно подступают для хранения картофеля. Тут овощи могут благополучно лежать до весны, если организовать правильные условия. Добавочно утеплять ящики не надо. Но нужно позаботиться о рациональном уровне влажности в помещении. Чтоб клубни не вяли, рядом развешивается влажная ткань (мед. система клеток и межклеточного вещества, объединённых общим происхождением, строением и выполняемыми функциями), которая смачивается водой по мере высыхания.

В коридоре (подъезде)

В квартире, где пространство ограничено, хранить картошку проблематично. На выручку приходит мысль с хранением картофеля в общем коридоре. Температура в нем еще ниже, чем в квартире, а условия фактически такие же, как в погребе.

Идеальнее всего применять для хранения большенный ящик. Для сохранности на него можно навесить замок.

В холодильнике

Тут овощ может храниться в нижнем отсеке от 5 до 7 дней. Холодильник не подступает для долгого хранения хотя бы из-за малых размеров. И картофель в нем просто перемерзает. Из-за низких температур крахмал начинает распадаться. Опосля варки клубни стают чрезвычайно рассыпчатыми и сладкими.

А вот «хрущевский холодильник» подступает для хранения картошки лучше. Это таковая ниша под кухонным окном. Температура в ней выше уличной, но ниже домашней. В современных версиях холодильник выполнен из пластика. Также он имеет регулирующее отверстие. Если нужна низкая температура, его открывают, а если наиболее высочайшая – закрывают.

Емкость для хранения

На нагом полу картошка стремительно портится, потому ее непременно помещают в тару. Лучше поставить ее на стеллаж либо маленькое возвышение в 25 см.

Картофель недозволено хранить в полиэтиленовых пакетах и мешках. Тара обязана быть отлично вентилируемая, с отверстиями, воздухопроницаемая. Что можно применять?

• Мешки. В мешковине картошку хранят почаще всего. Это дешево и комфортно. Изготовленные из натуральных волокон, они отлично пропускают воздух и сохраняют тепло.
• Ящики. Желательно применять древесные ящики со щелями по 4–5 см, покрытые слоем краски с наружной стороны. Но также подходят для хранения пластмассовые контейнеры для овощей.
• Сетка. Содействует неплохой циркуляции воздуха, из-за что картошка меньше подвержена различным заболеваниям и порче. Сетки и устанавливают на поддоны 25 см и укрывают мешковиной, травой либо иными материалами, сохраняющими тепло.
• Плетеные корзины и коробки. Употребляются при малых размерах картофеля. В картонных коробках вырезают отверстия для вентиляции.

Контейнер объемом 1 кубический метр вмещает до 350 кг картошки.

Как хранить картошку в различное время года?

В зимнее время основная задачка – поддерживать допустимую влажность и не отдать картошке перемерзнуть. А вот в летнюю пору подход к хранению принципно иной. На солнце в сильную жару клубни высыхают и стают невкусными. Чтоб они хранились как можно подольше, рядом ставят емкость с водой. Можно отрезать половину пластмассовой бутылки и налить воду в нее. Также для картофеля выбирают холодное пространство, куда не попадают прямые солнечные лучи. Наибольшая температура, при которой овощ не портится, – 28 градусов по Цельсию.

Какие еще аспекты необходимо учесть?

Организация хранения картофеля – это целая наука. Кроме выбора правильного места и сотворения хороших критерий, необходимо знать некие тонкости хранения картошки:

• Картошку недозволено держать рядом с иными овощами. Она отлично переносит соседство лишь со свеклой.
• Клубни необходимо временами перебирать, удалять мягенькие, подгнившие и с отростками. По другому весь картофель испортится.
• Перед хранением картошку не моют, по другому она стремительно сгниет.
• Мокроватый картофель непременно необходимо высушить в естественных критериях, разложив клубни на расстоянии друг от друга.
• При возникновении ростков продукт необходимо как можно резвее употребить в еду, пока он не размяк и не позеленел.
• Различные сорта картофеля следует хранить по отдельности. Дело в том, что они все начинают портиться в различный срок, а порча – процесс распространяемый. К примеру, раннеспелая картошка обычно хранится до ноября. И если ее поместить в один ящик к длительному виду, весь сбор испортится ранее срока.

Положите в картошку зеленоватое яблоко, имбирный корень либо веточку полыни. Эти традиционные средства помогают отсрочить прорастание клубней и предупреждают тление.

Итак, обычно картофель хранят в подвальных помещениях и погребах. В их условия числятся самыми наилучшими. Но можно обустроить подходящее пространство и снутри квартиры. В качестве кандидатуры погребу нередко употребляются балкон, кладовая, пространство под раковиной на кухне. Основное – соблюдать все условия хранения: поддерживать правильную температуру, влажность, защищать клубни от света. Тогда сбор не испортится и будет до весны подкармливать всю семью.

Хранение картошки в зимний период дома — как созодать это верно

Неувязка сохранения овощей в зимний период возникает почаще всего у городских огородников. Если на участке нет домика с погребом, вопросцем, как хранить картошку в квартире, становится в особенности животрепещущим.

Хранение картофеля в домашних критериях может быть в маленьком количестве и недолговременное время. Нетребовательная с виду картошка просит соблюдения критерий хранения. Она не любит солнечный свет, перепады влажности и температуры. Если нарушается одно из критерий, увеличивается риск порчи всего урожая.

Какие сорта картофеля хранятся идеальнее всего

Для хранения картошки на зиму сажают либо приобретают поздние сорта. Они вырастают в среднем от 100 до 130 дней. Считают, что поздний картофель больше насыщен полезными субстанциями и подольше хранится.

К таковым сортам относятся:

Как приготовить картошку к хранению

Перед закладкой овоща соблюдают последующие правила:

1. Опосля выкапывания картофель пару часиков просушивают на земле. Солнечные лучи убивают вредные бактерии и грибки.
2. С высушенного овоща убирают остатки земли.
3. Сортируют на огромные, средние и маленькие клубни. Сразу убирают экземпляры с механическими повреждениями.
4. Испорченные, гнилостные клубни выбрасывают.
5. Раскладывают в черное проветриваемое помещение на некоторое количество дней.
6. Сухие клубни упаковывают в мешки либо ящики и складируют в приготовленном месте.
7. Употреблять начинают картошку ранешних видов.

При какой температуре и влажности хранить картофель

Навечно сохранить картошку поможет соблюдение хорошей температуры +2ºС и влажности на уровне 60-75%. Такие условия содержания сделать в обыкновенной квартире тяжело. Но есть варианты хранения.

Хранение картофеля на балконе и лоджии

Утепленный балкон либо лоджия решают вопросец, как сохранить картофель в квартире в количестве нескольких мешков и длительное время.

Просушенный сбор укладывают в древесные ящики и ставят на балкон. До пришествия холодов накрывают черной тканью (Совокупность различных и взаимодействующих тканей образуют органы) — овощ не любит солнечного света. При первых заморозках ящики утепляют. С предстоящим снижением температуры их укутывают теплым одеялом, контролируют температуру на балконе.

Балкон со стеклопакетами и отделкой теплоизоляционным материалом сохранит картофель от -5ºС до -10ºС.

При толщине термоизоляции до 15 см овощ отлично себя ощущает при морозе до -20ºС.

Бывалые огородники готовят особые ящики для хранения. Их делают с двойным дном и стенами.

В оставшееся меж стенами место закладывают утепляющие материалы:

• пенопласт;
• термоизоляция со слоем фольги;
• вата минеральная;
• любые подходящие для утепления тряпки.

Какая обязана быть температура хранения картофеля в зимнюю пору

Безупречной температурой для содержания картошки в зимний период считается от +2ºС до +4ºС.

При отклонениях в всякую сторону овощ меняет свою структуру. При низких температурах он леденеет, становится сладким и не годится для потребления. В тепле овощ прорастает, дрябнет, сохнет и чернеет.

Хранение под мойкой либо раковиной на кухне

Содержание маленького количества картофеля на кухне может быть в течение 6-7 дней. Под мойкой либо раковиной овощ длительно не сохранится из-за завышенной влажности и перепадов температуры.

В шкафу под мойкой проходит труба слива воды. Она пропускает то жаркую, то прохладную воду и, соответственно, что влияет на температуру воздуха. Овощ длительно не выдержит этих перепадов и начнет дрябнуть, а в весеннюю пору и прорастать.

Маленький припас в холодильнике

Овощной ящик в холодильнике — безупречное пространство для картофеля при покупке либо переносе маленького количества из погреба.

Перед закладкой в холодильник советуют не мыть овощ, а просто очищают его от земли либо песка. Продолжительность хранения немытого овоща больше. Мытый картофель перед закладкой в холодильник отлично высушивают.

Хранение в подъезде либо коридоре

Если в квартире нет кладовки, хозяйки оборудуют угол в коридоре. Обычно выбор падает на нижние полки шкафа, который размещен подальше от кухни и отопительной системы.

Долгого хранения таковой метод не обеспечит. Наибольший срок содержания овоща в коридоре — до 10-14 дней. По истечении сих пор он дрябнет и высыхает.

Хранение картошки в подъезде было популярно в 20 веке. В маленьких домах на 8-10 квартир в подъездах стояли ящики с овощами. Любой контейнер под замком накрепко сохранял сбор.

Плюсы такового содержания:

• температура в подъезде практически безупречная для картошки — от +4º до +6ºС;
• далековато за овощем ходить не нужно;
• защищен от света и воды.

Недочеты:

• скачки температуры на улице приводят к ее изменению в подъезде, что плохо сказывается на состоянии клубней;
• к весне картошка прорастает;
• не все соседи одобряют складирование овощей в подъезде;
• увеличивается риск возникновения маленьких грызунов, что в предстоящем приводит к иной дилемме — инфецированию заразными болезнями.

Заключение

Верно хранить картошку в квартире помогает выполнение нескольких критерий. Для хранения советуют сажать либо брать позднеспелые сорта. Они могут сохраниться до весны, не теряя собственных начальных параметров. Овощ просушивают, убирают покоробленные и испорченные клубни.

В большенном количестве комфортно содержать картошку на утепленном балконе. Принципиально надзирать температурный режим. В малых размерах и недолгое время овощ отлично сохраняется в квартире, идеальнее всего в холодильнике.